Onde é que os meus dados são armazenados?

Primeiro no teu dispositivo - é essa a cópia com que realmente trabalhas. A cópia de sincronização vive em servidores em Zurique, na Suíça.

Como tudo é encriptado antes de sair do teu dispositivo, a localização do servidor é um bónus e não uma promessa estrutural: os dados sincronizados seriam ilegíveis onde quer que estivessem.