Qual a melhor forma de fazer backup das minhas notas?

Para uma rede de segurança completa: "Backup do PrivacyNotes (.zip)" em Configurações > Import & Export > Exportar. Ele contém tudo - notas, diários, cofre, tarefas, imagens, áudio, arquivos - e restaura por completo pela aba Restaurar, em qualquer cofre. É legível no seu disco, então guarde num lugar em que você confia: um disco criptografado, não um drive compartilhado.

"Backup criptografado (.pnbackup)" é a troca oposta: seguro para deixar em qualquer lugar, porque é ilegível sem a sua frase, mas cobre só texto e metadados (nada de imagens ou arquivos) e restaura apenas na mesma conta que o criou - o que o deixa inútil se um dia você mudar para uma frase nova. O "Backup de texto (.json)" e o Arquivo HTML são formatos de portabilidade, não de restauração, e a "Exportação do cofre (.json)" é texto puro compatível com Bitwarden para gerenciadores de senhas.

Por que manter backups locais afinal, se tudo sincroniza? Porque sincronização não é backup: ela propaga fielmente as exclusões, incluindo, no pior caso, um servidor comprometido descartando dados que os seus aparelhos então espelham. Um backup completo periódico no seu próprio disco é a única cópia que nenhum evento de servidor consegue tocar. Exporte antes de importações grandes, antes de ir embora, e num ritmo que você realmente consiga manter.