¿Qué pasa si edito la misma nota en dos dispositivos a la vez?

Nada se sobrescribe en silencio. Si ambos dispositivos cambiaron la misma nota estando separados (por ejemplo, uno sin conexión), la app detecta el choque en la siguiente sincronización y muestra un diálogo de conflicto: quedarte con la versión de este dispositivo, con la otra, o con ambas como notas separadas.

En el día a día lo verás rara vez. En línea, los cambios se sincronizan en segundos, y el diálogo solo aparece cuando dos versiones de la misma nota divergieron de verdad.