Paramètres > Compte liste chaque appareil enregistré. Retire celui que tu mets au rebut : la place se libère immédiatement (utile dans l'offre gratuite à 2 appareils), et l'appareil retiré est déconnecté à sa prochaine tentative de sync. Il reste visible 72 heures sous "Récemment retirés", pour que tu confirmes qu'il a bien disparu.
Une précision honnête : le retrait n'est pas une frontière de sécurité en soi, car quiconque détient ta phrase de récupération peut se reconnecter. Si un appareil a été perdu ou volé, c'est la phrase qu'il faut protéger - et le verrouillage de l'appli (PIN ou biométrie) est ce qui empêche un appareil retrouvé d'être une porte ouverte.